当归真假辨别

摘要： 随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的人开始注重中药的保健作用，当归作为一种常见的中药材，因其具有补血、活血、调经、止痛等功效而备受青睐，市场上也存在着不少假冒伪劣的当归，给消...

随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的人开始注重中药的保健作用，当归作为一种常见的中药材，因其具有补血、活血、调经、止痛等功效而备受青睐，市场上也存在着不少假冒伪劣的当归，给消费者带来了很大的困扰，本文将介绍当归真假辨别的相关知识,帮助消费者更好地了解如何辨别真伪。

了解当归的基本信息

当归，学名Angelica sinensis，又称秦归、云归等，是伞形科植物当归的根，当归主要产于我国甘肃、四川、云南等地，是一种具有悠久历史的中药材，当归具有补血、活血、调经、止痛等功效，常用于治疗血虚萎黄、月经不调、痛经闭经等症状,了解当归的基本信息对于辨别真伪至关重要。

观察外观特征

1. 形状：真当归呈圆柱形，下部有分支，表面有多数根痕，而假冒的当归往往形状不规则,没有分支或者分支过多。
2. 颜色：真当归表面为黄棕色或灰棕色，有纵皱纹和横长皮孔样突起，而假冒的当归颜色可能过于鲜艳或黯淡,没有皱纹和皮孔样突起。
3. 质地：真当归质地坚韧，不易折断，而假冒的当归质地较软,易折断。

闻气味辨真伪

真当归具有浓郁的香气，味道甘甜而微苦，而假冒的当归往往气味淡薄或者没有香气，口感也可能不正常,通过闻气味也是辨别真伪的一种有效方法。

科学鉴定

对于无法通过以上方法确定真伪的当归，可以通过科学鉴定来确认，常用的鉴定方法包括薄层色谱法、高效液相色谱法等,这些鉴定方法可以通过检测当归中的特征成分来判断其真伪。

购买渠道的选择

购买当归时，应选择正规的中药店或医院，避免在街边摊贩或非法渠道购买，正规渠道的产品质量有保障，而且购买时还可以索要发票,以便维权。

价格判断

真正的当归价格相对较高，而假冒的当归价格往往较低，消费者在购买时不能只看价格，而忽略了产品的质量，如果价格过于低廉,很可能是假冒伪劣产品。

常见假冒产品分析

1. 掺杂使假：一些不法商家会在真当归中掺杂其他植物，如混入芦根等，以降低成本，这种掺杂的当归在药效上大打折扣,甚至可能对人体有害。
2. 提取造假：一些商家会用化学方法提取当归中的有效成分，然后制成所谓的“提纯”产品，这种产品的药效成分含量不稳定，且可能含有化学残留,对人体健康造成危害。
3. 以次充好：一些商家会用质量较差的当归冒充优质当归，通过包装和宣传掩盖产品的缺陷,消费者在购买时需要仔细辨别。

如何正确保存当归

1. 防潮：当归应存放在干燥通风处,避免潮湿环境导致霉变。
2. 防晒：避免阳光直射,以免当归中的有效成分受到破坏。
3. 密封保存：建议将当归密封保存,以免香气散失。
4. 定期检查：存放期间应定期检查,如发现霉变或虫蛀现象应及时处理。

辨别当归真伪需要掌握一定的知识和技巧，消费者在购买时应仔细观察外观特征、闻气味、选择正规渠道并留意价格，了解常见假冒产品的特点也有助于辨别真伪，正确保存当归也是保证药效的重要一环，希望通过本文的介绍，消费者能够更好地了解如何辨别真伪当归,保障自身健康。