田七与当归炖鸡汤，传统滋补之美的完美结合

摘要： 在博大精深的中华饮食中,炖汤一直是人们追求健康、滋补的烹饪方式之一，田七与当归作为传统中药材，在炖汤中更是被广泛应用，当它们与营养丰富的鸡肉结合，炖煮成一锅鲜美滋补的鸡汤时，不仅口...

在博大精深的中华饮食中,炖汤一直是人们追求健康、滋补的烹饪方式之一，田七与当归作为传统中药材，在炖汤中更是被广泛应用，当它们与营养丰富的鸡肉结合，炖煮成一锅鲜美滋补的鸡汤时，不仅口感醇厚，更具有独特的健康功效，本文将介绍田七与当归炖鸡汤的制作方法、营养价值以及健康益处。

田七与当归：滋补圣品

田七

田七,又称人参三七，是五加科人参属植物的一种，它含有丰富的活性成分，如人参皂苷、微量元素等，具有活血化瘀、止血补血、增强免疫力等功效，在炖汤中加入田七，不仅可以提升汤品的营养价值，还能为身体带来诸多益处。

当归

当归,被誉为“补血第一药”，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，在炖鸡汤时加入当归，不仅能增添汤品的香气，还能提高汤品的滋补效果。

三. 田七与当归炖鸡汤的制作方法

材料：

• 鸡肉：500克
• 田七：10克
• 当归：15克
• 枸杞：适量
• 姜片：适量
• 清水：适量
• 食盐：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净,切成小块，用开水焯水后洗净血沫。
2. 当归、枸杞、姜片洗净，备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入鸡肉、田七、当归、枸杞和姜片。
4. 大火烧开后,转小火炖煮1-2小时。
5. 加入适量的食盐调味,即可食用。

田七与当归炖鸡汤的营养价值与健康益处

1. 营养价值：田七与当归炖鸡汤富含优质蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，鸡肉中的蛋白质是人体必需的营养物质，有助于增强体力、提高免疫力，田七和当归中的活性成分则具有滋补养生、补血活血等功效。

2. 健康益处：

（1）增强免疫力：田七中的人参皂苷具有增强免疫力的作用，有助于抵抗疾病。 （2）补血活血：当归的补血活血功效对改善贫血、促进血液循环有良好效果。 （3）调理月经：当归还具有调经止痛的功效，对女性月经不调、痛经等症状有一定的缓解作用。 （4）滋补养生：田七与当归炖鸡汤适合各种人群食用，特别是需要滋补养生、恢复体力的人群。 （5）抗衰老：田七和当归中的多种活性成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。 （6）改善肠胃功能：当归的润肠通便功效有助于改善肠胃功能，促进消化。

田七与当归炖鸡汤是一道营养丰富、滋补效果显著的汤品，它结合了田七和当归的滋补功效，与鸡肉的鲜美口感相得益彰，经常食用田七与当归炖鸡汤，不仅可以增强免疫力、补血活血，还具有调理月经、滋补养生、抗衰老等多种健康益处，让我们在享受美食的同时，也能为身体健康带来诸多益处。