老母鸡与灵芝，传统补气血良方

摘要： 在中华五千年的悠久历史中，我们的祖先积累了丰富的养生智慧，食疗养生法以其独特的魅力，深受人们的喜爱，老母鸡与灵芝作为传统中药材和食材的结合，被誉为补气血的良方，本文将探讨老母鸡与灵...

在中华五千年的悠久历史中，我们的祖先积累了丰富的养生智慧，食疗养生法以其独特的魅力，深受人们的喜爱，老母鸡与灵芝作为传统中药材和食材的结合，被誉为补气血的良方，本文将探讨老母鸡与灵芝的功效,以及它们如何共同助力补气血。

老母鸡的营养价值及功效

老母鸡的营养价值

老母鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，蛋白质是人体生长发育和维持生命活动的重要物质；矿物质如钙、磷、铁等，对骨骼生长、血液形成及生理功能调节具有重要作用；维生素则有助于增强免疫力,提高人体抵抗力。

老母鸡的补气功效

在中医理论中，老母鸡具有补气养血、滋阴润燥、温中益气的功效，对于身体虚弱、气血不足、脾胃虚弱等症状有很好的食疗作用，老母鸡的肉质细嫩，易于消化吸收,适合各类人群食用。

灵芝的药用价值及功效

灵芝的药用价值

灵芝，又称灵芝草，是一种珍贵的中药材，灵芝含有丰富的多糖、蛋白质、微量元素等营养成分，具有极高的药用价值，中医认为，灵芝具有扶正固本、滋补强壮等功效。

灵芝的补气养血功效

灵芝具有补气养血、安神益智、止咳化痰等功效，对于身体虚弱、气血不足、失眠健忘等症状有很好的疗效，灵芝还具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用,对保持人体健康具有重要作用。

老母鸡与灵芝的搭配效果

老母鸡与灵芝的搭配，既能发挥老母鸡的滋补作用，又能借助灵芝的药用价值，达到更好的补气血效果，两者搭配食用，可增强免疫力，提高人体抵抗力，对于身体虚弱、气血不足等症状具有显著的改善作用，老母鸡与灵芝的搭配还有助于调节人体生理功能，延缓衰老,保持身体健康。

老母鸡灵芝汤的制作方法及注意事项

制作方法

（1）准备一只老母鸡,清洗干净后切块备用。

（2）将灵芝浸泡于清水中,清洗干净后切片备用。

（3）将鸡块和灵芝片放入锅中，加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖。

（4）炖煮过程中可加入适量的调料，如姜、葱、料酒等,以提高汤的鲜美度。

（5）炖煮数小时后，汤色呈乳白色时即可关火,加盐调味后即可食用。

注意事项

（1）选购老母鸡时，应选择肉质饱满、活泼健康的鸡,以确保其营养价值。

（2）灵芝作为中药材，应在正规药店购买,以确保其品质。

（3）炖煮过程中火候要适中,以保证营养成分的充分释放和汤的鲜美。

（4）食用时可根据个人口味适量加盐和其他调料，但应避免加入过多的调料,以免影响汤的原味和营养价值。

老母鸡与灵芝的搭配，是一种具有悠久历史的传统补气血良方，两者相结合，既能发挥老母鸡的滋补作用，又能借助灵芝的药用价值，达到更好的补气血效果，在现代社会，人们越来越注重食疗养生，老母鸡灵芝汤作为一种营养丰富的食品，深受人们的喜爱，通过合理的制作和食用,我们可以享受到其带来的健康益处。