三七拌饭，独特的健康养生美食

摘要： 在当今社会,随着人们生活水平的提高，健康养生已成为人们关注的焦点，在追求健康的过程中，各种食材的搭配与运用备受关注，三七作为一种传统中药材，具有活血化瘀、养生保健的功效，本文将介绍...

在当今社会,随着人们生活水平的提高，健康养生已成为人们关注的焦点，在追求健康的过程中，各种食材的搭配与运用备受关注，三七作为一种传统中药材，具有活血化瘀、养生保健的功效，本文将介绍一种新颖的美食——三七拌饭，它融合了传统中药材与现代饮食文化，成为一道健康养生的佳肴。

三七的价值

三七的简介

三七,又称田七，是一种传统中药材，其根部富含多种营养成分，如皂苷、多糖、氨基酸等，具有活血化瘀、滋补强身、提高免疫力等功效。

三七的功效

（1）促进血液循环：三七中的皂苷成分有助于扩张血管，降低血液粘稠度，从而改善血液循环。

（2）滋补养生：三七具有补气养血、提高机体免疫力的功效，对于亚健康人群具有显著的调理作用。

（3）抗衰老：三七中的多种抗氧化物质有助于延缓衰老，保持皮肤紧致弹性。

三七拌饭的制作

食材准备

（1）主食：米饭、三七粉。 （2）配料：鸡肉、蔬菜（如胡萝卜、菠菜、青椒等）、鸡蛋、葱姜蒜等。

制作步骤

（1）将米饭煮熟，晾凉至适宜温度。

（2）将鸡肉切成小块，加入适量的料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻。

（3）将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。

（4）将腌制好的鸡肉块和蔬菜放入锅中翻炒，加入适量的油、盐、生抽等调料，炒熟后盛出。

（5）将晾凉的米饭与适量的三七粉搅拌均匀。

（6）在搅拌好的米饭上铺上炒好的鸡肉和蔬菜，再煎一个荷包蛋放在上面。

（7）最后撒上葱花、芝麻等提味，即可食用。

三七拌饭的营养价值与功效

1. 营养均衡：三七拌饭融合了多种食材，包括主食、肉类、蔬菜等，实现了营养的全面均衡。
2. 养生保健：三七的加入，使得这道菜具有了活血化瘀、滋补养生的功效，对于提高机体免疫力、改善亚健康状态具有显著作用。
3. 美味可口：三七拌饭口感丰富，既有米饭的香糯，又有鸡肉和蔬菜的鲜美，再加上荷包蛋的香脆，让人食欲大开。
4. 独特美食：三七拌饭融合了传统中药材与现代饮食文化，成为一道独具特色的美食，满足了人们对健康养生的追求。

适宜人群与注意事项

1. 适宜人群：三七拌饭适合大多数人群食用，尤其适合亚健康人群、老年人以及需要滋补养生的人群。
2. 注意事项： （1）三七粉的选择要优质，确保药材的真实性和安全性。 （2）制作过程中要注意火候，避免营养成分的流失。 （3）食用时要适量，避免过量摄入三七。

三七拌饭作为一种新颖的健康养生美食,融合了传统中药材与现代饮食文化，既满足了人们的口感需求，又具有养生保健的功效，在未来，随着人们对健康养生的关注度不断提高，三七拌饭有望成为一道广受欢迎的特色美食。